第十一章、营养与畜产品品质—习题测试—动物营养与饲料学--塔里木大学

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第十一章、营养与畜产品品质

1. 简述肉品质评定指标。
2、简述饲料中脂肪对动物体脂肪酸形成的影响。
3、试述日粮营养水平对肉感官品质的影响。
4、简述牛奶的化学组成。
5、简述日粮营养水平对乳品品质的影响。
6、简述禽蛋的化学组成。
7、简述日粮营养水平对蛋壳质量的影响。
8、试述日粮营养水平对蛋的养分组成的影响。
9、简述日粮营养水平对蛋感官品质的影响。
10、简述饲料中哪些因素影响蛋壳的颜色。
11、试述日粮营养水平对蛋孵化率的影响。
12、简述羊毛的结构与化学组成。
13、试述日粮营养水平对羊毛品质的影响。

　