1、概念：必需氨基酸、非必须氨基酸、半必需氨基酸、条件性必需氨基酸限制性氨基酸、氨基酸缺乏、氨基酸中毒、氨基酸拮抗、理想蛋白、可利用氨基酸、有效氨基酸、真可利用氨基酸、瘤胃氮素循环、非蛋白含氮化合物、蛋白质周转代谢。
2、生长猪、禽的必需氨基酸包括哪几种？
3、简述单胃动物和反刍动物对蛋白质营养原理的异同。
4、阐述单胃动物的理想蛋白原理及其意义。
5、简述蛋白质周转对动物有何生理意义。
6、简述反刍动物的蛋白质营养新体系及实质。
7、分析动物对NPN的利用原理及合理利用措施。
8、第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？
9、猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？
10、试述瘤胃内环境稳定的含义及营养生理意义。
11、简述氨基酸间的相互关系在动物营养中的作用。
12、简述影响蛋白质消化、吸收、沉积的因素。
13、试述提高饲料蛋白质利用效率的原理与措施。